28.12.22 Jongga whole cabbage kimchi 1kg x 10 pcs

“개발 초기의 큰 난관은 탄산가스를 잡는 것이었어요. 김치는 ‘숨’을 쉬기 때문에 숙성 과정에서 탄산가스가 발생하는데, 진공 포장을 하면 포장재가 부풀어 오르는 일이 생긴 것이죠. 이에 탄산가스를 붙잡아두는 ‘가스흡수제’ 신기술을 개발했고, 특허도 받았습니다”

“The biggest challenge in the early stages of development was capturing carbon dioxide. Because kimchi “breathes”, carbon dioxide is generated during the ripening process, and vacuum packaging causes the packaging material to swell. In response, we developed a new technology for ‘gas absorbent’ that traps carbon dioxide and received a patent.”

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